Промытые в холодной воде раковины опустить на 30 минут в соленую воду. Затем вскрыть раковину и отделить мясо. Нарезать зелень петрушки, растолочь гвоздику, растереть соль и чеснок. Положить мидии в смазанный жиром сотейник, посыпать смесью петрушки, гвоздики и чеснока. Сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке. Подавать в холодном виде.
Ингредиенты:
300-600 г мидий, 100 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 4 шт. гвоздики, зелень петрушки, соль по вкусу.
Главная 
