Натрите кабачок на крупной терке.Добавьте яйцо, муку, специи, зелень и перемешайте полученную массу.Вылейте полученную массу на противень или сковороду с разогретым растительным маслом, равномерно распределив ее по всей поверхности, и испеките блин.Обжарьте слегка на растительном масле лук и грибы, которые предварительно мелко измельчите. Посолите, поперчите.Посыпьте остывший блин крупно натертым сыром.Выложите лук с грибами и аккуратно сверните рулетом. Готовый рулет подается на блюде, предварительно нарезанный кусочками. По желанию можно украсить нарезанной зеленью петрушки, помидорами.
Главная 
