Баклажаны испечь в духовке, очистить от кожицы и порезать кубиками. В миксере смешать сметану, баклажаны и измельченный чеснок. Посолить. При желании в икру можно добавить мелко рубленные яйца.
Готовую баклажановую икру выложить в тарелку, украсить кружочками яиц и веточками петрушки. Ингредиенты: баклажаны - 1кг, сметана - 1 стакан, яйцо - 4 шт., чеснок - 3-4 зубчика, зелень петрушки - 3-4 веточки, соль по вкусу
| 
Главная 
