[c[/c] Оливковое масло, вино, измельченный чеснок, лавровый лист и семена кориандра соедините в большой кастрюле. Накройте крышкой и доведите до кипения, после чего варите в течение 5 минут. Добавьте к маринаду целые грибы, помидоры (предварительно очищенные от кожицы и порезанные), мелко порезанные маслины, хорошо размешайте массу. Накройте кастрюлю крышкой и варите 3 минуты. После этого выньте шампиньоны из маринада, выложите их на блюдо, а маринад оставьте на огне, пока он не уварится до половины объема. Остудите готовый маринад, удалите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу, после чего вылейте маринад на грибы. До подачи держите в холодильнике. Подавайте с кусочками теплой питы.
Ингредиенты:
75 мл (5 ст.л.) оливкового масла,150 мл сухого белого вина,1 зубчик чеснока,2 маленьких лавровых листа,1 ч.л. семян кориандра,400 г маленьких шампиньонов,230 г помидоров черри,12 маслин без косточек,2 питы
Главная 
[/c] 