[/c]
Свежие молодые кабачки вымойте, обрежьте концы, нарежьте кружочками толщиной 2-2,5 см. Подготовьте зелень и пряности: укроп нарежьте кусочками длиной до 5 см. Стручковый перец разрежьте вдоль на несколько частей. Чеснок также разрежьте на несколько частей. Половину зелени и пряностей положите на дно банок. Заполните банки нарезанными кубиками, сверху положите остальные приправы, Залейте банки горячим маринадом и стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки 5 минут, литровые - 6-3 минут, трехлитровые - 12-15 минут. Ингредиенты: Кабачков - 1 кг, листьев хрена - 7-18 г, укропа - 20 г, листьев петрушки или сельдерея - 7-10 г, листьев мяты - 1 г, чеснока - 2-3 зубчика, горького перца - 1 стручок. состав заливки: Воды - 1 л, соли - 2.5 чайной ложки, 9 %-ного уксуса - 0.5 стакана.
| 
Главная 
