Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз.Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга.Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2см.Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см.Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на минут 15.Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании "ушки" могут прилипнуть.
Ингредиенты:
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г. Молоко — 50 г. Сахар-песок — 0,5 стакана. Соль — 1/4 чайной ложки. Яйцо — 2 шт. Мука — 1,5-2 стакана
Главная 
