Фарш посолить, поперчить, разбить яйцо, перемешать и, разделив на мелкие части, скатать фрикадельки.Картофель порезать кубиками. Опустить в кипящую подсоленную воду.В кипящий бульон с картофелем добавить фрикадельки.Когда фрикадельки всплывут, снять пену.Сделать под жарку из лука и моркови.В конце варки в бульон добавить под жарку и мелкую вермишель.
Ингредиенты:
3 л воды, 4 средние картофелины, 1 морковь, 1 луковица, 50 г вермишели, 300-400 г фарша, 1 яйцо, куриный кубик, соль, перец по вкусу.
Главная 
