Морковь и корень петрушки натереть на крупной терке и спасссеровать в небольшом количестве растительного масла.Репчатый лук нарезать и слегка обжарить в растительном масле. Добавить нарезанные помидоры и тушить под крышкой. Когда помидоры станут мягкими, добавить пассивированные морковь и петрушку, промытый рис, залить бульоном, посолить по вкусу. Варить приблизительно 30-35 минут до готовности риса.Протереть суп через сито или измельчить с помощью блендера, добавить толченый чеснок и еще раз прокипятить при непрерывном помешивании.Подать суп с гренками или сухариками.
Главная 
