Капусту вымыть и разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде.Для белого соуса разогреть на сковороде муку и развести ее небольшим количеством капустного отвара.Готовую капусту вместе с отваром протереть через сито или измельчить в блендере, добавить кипяченое молоко, белый соус и сахар по вкусу, перемешать, довести до кипения и снять с огня.Яйцо смешать со сметаной, взбить миксером, влить в суп и перемешать.
Ингредиенты:
1 небольшой кочан цветной капусты (примерно 0,5 кг), 1 яйцо, 1 стакан молока, 2,5 ст. ложки сметаны, 1,5 стакана воды, 1 ч. ложка муки, сахар и соль по вкусу.
Главная 
