Клюкву перебрать, промыть, размять в кастрюле, залить 5 стак. кипятка, перемешать и накрыть крышкой, а через 10-15 минут процедить. Затем кастрюлю с соком поставить на огонь, добавить сахар, яблоки, очищенные от кожицы и сердцевины и нарезанные ломтиками. Картофельную муку развести в 1/2 стак. холодной воды. Когда закипит суп, добавить разведенную картофельную муку, перемешать. Суп подавать охлажденным со сметаной.
Ингредиенты:
300 г клюквы, 500 г яблок, 1 стак. сахара, 1 ст.л. картофельной муки.
Главная 
