В кастрюле растопить масло, добавить лук, сахар и соль и обжаривать 10 мин, помешивая, до золотистого цвета. Снизить огонь, добавить чеснок и продолжать готовить, аккуратно помешивая, до коричневого цвета 20-30 мин. Влить вино, размешать, затем добавить бульон, довести до кипения. Подавать с гренками или поджаренными хлебцами.
Ингредиенты:
40 гр масла, 2 ст л оливкового масла, 1 кг лука, мелкопорезанного, 1 ст л соли и 1 ст л сахара, 2 дольки чеснока, мелкопорезанные, 300 мл сухого вина, 1,5 л мясного бульона.
Главная 
