Огурцы почистить и порезать. Растопить сливочное и подсолнечное масло и в течение 10 минут обжаривать огурцы и порубленный зеленый лук. Добавить муку и обжаривать, постоянно помешивая, еще в течение 3-4 минут.Молоко вылить в куриный бульон, нагреть на среднем огне и добавить лук с огуречной массой.Добавить лимонный сок, соль, перец и укроп, все поместить в блендер и перемешать до однородной массы.Остудить, добавить сливки или сметану и поставить в холодильник на 6 часов.
Главная 
