Натираем карпа изнутри и снаружи солью.Нарезаем кубиками лук.Свежее сало нарезаем кубиками.Грецкие орехи рубим в блендере.Обжариваем сало в прогретой сковороде. Будет выделяться жир, на котором и пожарим лук до мягкости.Добавляем к нему орехи и держим на огне еще минуты три.Насекаем рыбу поперек, начиняем подготовленным фаршем, в насечки кладем кусочки сала, а брюшко закалываем зубочистками.Кладем карпа на противень, смазанный маслом растительным. Ставим в прогретую до 160 град. духовку. Печем 40 минут.Зубочистки вынимаем. Блюдо присыпаем свежей зеленью и с удовольствием кушаем.
Главная 
