Куски мяса отбить в тонкие пласты, посыпать солью и перцем, обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Жарить в большом количестве разогретого жира до образования хрустящей корочки (примерно 5 минут). можно обжарить шницель по 1 минуты с каждой стороны, а затем довести до готовности в духовке (около 5 минут). Подавать на блюде с брусничным соусом, украсив кружочками лимона. Ингредиенты
телятина (или свинина) - 6 кусков (по 130 г), яйцо - 1 шт, мука - 6 ст.л. , сухари панировочные - 6-7 ст.л ,перец черный молотый, соль - по вкусу , жир для жарки , лимон - 6 кружочков.
| 
Главная 
