Филе форели порезать мелкими кубиками, добавить пару ложек картофельного крахмала, яйцо, соль, перемешать. Ложкой выкладывать на сковороду с растительным маслом. Жарить до готовности с двух сторон, выложить на салфетку или сито, чтобы стек лишний жир, сбрызнуть соком лимона. При подаче полить соусом, украсить веточкой петрушки, долькой лимона.Для соуса маринованный огурчик измельчите в комбайне, добавьте капельку хрена, измельченный укроп и хорошо перемешайте с небольшим количеством майонеза.
Главная 
