Приветствую Вас Гость | RSS
Среда
20.09.2017, 14:12
Eating.uCoz.Org
Главная Каталог статей Регистрация Вход
Меню сайта

Реклама

Категории раздела
Рыбные блюда [38]
Закуски [246]
Мясные блюда [124]
Супы [102]
Загатовки на зиму [28]
Напитки [53]
Варенье и сладости [107]
Пирожное [126]
Салаты [96]
Запеканки [45]
Деликатесы [4]
Первые блюда [0]
Пиццы [7]
Сервировка столов [2]

Баннер
Кулинарные рецепты, кулинарный сайт, рецепты блюд, кухня народов мира

[ Банерообмен ]

Главная » Рецепты » Закуски

Острый релиш из баклажанов с гранатами


Порезать баклажаны (по желанию очистить от кожи) и лук на небольшие кубики. Мелко порубить чеснок и острый перец, предварительно удалив семена.Разогреть масло на большой сковороде, добавить баклажаны и, часто мешая, обжарить в течение 5-7 минут. Добавить лук, острый перец и, помешивая, продолжать готовить еще 2-3 минуты. Добавить рубленый чеснок и подержать овощи на огне еще около минуты.Добавить в овощную смесь томатный сок, томатное пюре, соус чили, гранатовый сироп, молотый кориандр, посолить, поперчить, перемешать и довести до кипения. Уменьшить нагрев и, часто перешивая, продолжать готовить пока соус не загустеет (около 5 минут). Снять с плиты, переложить в салатницу, добавить рубленую зелень и зерна граната. Сервировать со свежим или поджаренным хлебом, любо в качестве гарнира к мясу.

Ингредиенты:

5 ст.л. растительного масла (оливковое ЕВ). 2 баклажана средней величины. 1 луковица средней величины. 6 зубков чеснока. 6 ст.л. гранатового сиропа (соус Наршараб). 1 маленький острый перец. 2 ст.л. сладкого соуса чили (факультативно). 200 мл густого томатного сока (Tomate frito). 1-2 ст.л. концентрированного томатного пюре. ½ -1 ч.л. молотого кориандра (по вкусу). 150 мл рубленой зелени (базилик, петрушка, кориандр. 150 мл зерен граната. Соль, молотый черный перец.
Категория: Закуски | Добавил: Admin (30.09.2012)
Просмотров: 213 | Комментарии: 1 | Теги: Острый релиш из баклажанов с гранат | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Наш опрос
Нужен форум?
Всего ответов: 12

Статистика



Besucherzahler russian brides
счетчик посещений

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Облако тегов



Login

Copyright Eating.ucoz.org © 2017